回复时间：2013-10-22 18:48:10

　　食品与营养科学学士（Bachelor of Food & Nutrition Science）

　　专业长度：全日制三年

　　学位类型：学士

　　校区：North Terrace 校区，Waite校区，Regency Park TAFE

　　课程大纲及结构

　　该专业将理论和实践相组合，并在食品与营养科学领域有良好的就业前景保证。课程为学生提供鉴定和开发下一代的营养趋势的技能，以及用可持续的方式处理食品包装。学生将学习如何设计，搭配，生产和封装具有特定的功能性和营养特性的日用和特色食品。核心课程包括食品的感官评价，食品安全，食品加工技术和新产品的开发等。

　　学生将在沟通，项目管理，研究，团队合作和行业监管等方面获得经验，以确保未来能在食品和健康行业做出贡献。

　　就业机会

　　毕业会有充足的机会向管理层和领导岗位发展，就业机会包括：

　　■食品技师/技术总监/经理

　　■保健

　　■实验室助理/经理

　　■营销经理

　　■产品开发助理

　　■质量保证人员/主管/经理

　　■研究生（荣誉学士和博士学位）

　　■资深食品科学家

　　专业认证

　　食品与营养科学（BFNS）学位学士的毕业生将不能获得澳大利亚营养学协会（DAA）的注册营养师资格。想成为注册营养师，学生必须先完成BFNS，加上一年的荣誉学士学位，然后再完成一个硕士课程（弗林德斯大学或南澳大学）。学生需要有较高的学士平均绩点。